章鱼小丸子
作者:指南针 信息来源:济南指南针食品技术研发中心 发布日期:07-07-04
 

 
市场前景
    章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风,单店平均日销售达300余盒,单日销售最高记录近2000盒。其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群,加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯,包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆,蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片,更是鲜香十足、味道鲜美,丰富却又层次分明,不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近300亿元的 街头休闲美食的主要消费人群。
    章鱼小丸子外脆肉软,椰菜爽口,章鱼鲜味,金黄娇嫩,根据不同的口味撒上少许沙拉酱、胡椒粉、辣粉等,口味更是香鲜十足,适合不同年龄层食客的喜爱。

项目优势
◎ 独特口味:美味可口,久吃不腻,老少皆宜。
◎ 回头率高:顾客尝后赞不绝口,常常光临。
◎ 利润丰厚:①每份小丸子6个,成本只需1元左右。售价5元,利润4元左右。
 
 
制作流程
章鱼小丸子制作主要是煎制,煎好后配上关东酱、胡椒粉、辣粉、柴鱼片和章鱼烧酱等味道绝不混乱,更突出了章鱼的鲜美味道,形状如乒乓球大小。
主要特点:外脆内软、揶菜爽口、章鱼鲜美、金黄娇嫩,一盒4个,根据个人不同口味可撒少许沙拉酱、胡椒粉等,口味鲜香十足。深受都市青年男女、学生、儿童的青睐。
加盟我们的优势性:

加盟方式
1、总部限额加盟转让,每县市1—2家,额满为止,先到先学。
2、加盟户必须持身份证或有效证件登记,便于建档和跟踪服务。
3、“章鱼小丸子”系列加盟费1980元。(含全套设备和全套技术配方)
4、路途遥远不方便来总部接受培训可采取函授的方式加盟,函授加盟者可先汇400元定金,收到我们的设备和加盟授权书后,把余款交给物流公司就可以了。

总部支持
1、总部为加盟户免费培训技术人员1-2人(有无基础均可)培训时间不限,直到能够独立开店为止。
2、培训在总部设立的专业培训部进行。培训时发给你全套技术资料,学员亲自按技术资料配制配方。亲自动手制作品尝,结业后总部发给加盟户《授权铜牌》。
3、总部免费提供“章鱼小丸子”专用设备一套。全套技术和配方。
4、总部免费提供店面设计、统一品牌、统一服装、授权铜牌。全套技术操作手册和营销手册。
5、总部成本价提供章鱼小丸子其他制作工具及原料,清单如下:
1.章鱼操作台(1500元/张) 
2.章鱼粉(原味) 3kg/包 (30元/包)
3. 烧烤甜味酱 500克/瓶 ( 15元/罐)
4. 海鲜皇酱 500克/瓶 (28元/罐 )
5.长吧台匙1支(13元/支)
6.沙拉酱 500克/罐 (16.8元/罐)
7.芥未酱350克/罐(20元/罐)
8. 脱水章鱼 500克/包 (58元/包)
9.脱水海苔 400克/包 (58元/包)
10. 脱水春虾500克/包(38元/包)
11. 柴鱼片500克/包(98元/包)
12.竹签 (6元/包)

13.工作服 (100元/套)
14.专用盒子(0.35元/个)
15. 广告牌(100元/张)
16.酱料不锈纲漏斗(95元/个)
17.章鱼丸钢夹(15元/个)
18. 打蛋器1个(15元/个)
19. 不锈钢签(3元/支)
20.油酱壶(6元/个)
21. 调味粉筒(6元/个)
 
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