“吃上瘾”酸辣粉

    “酸辣粉”是重庆民间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式，由此，制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上。

    “吃上瘾”酸辣粉,是在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返，回味悠长。

“吃上瘾”米线

    米线是独具特色的、具有百年历史的风味名吃。米线在继承传统滇味做法的基础上又大胆创新调整，使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃，更加适合不同人群的口味。米线不仅讲究原汁原味与科技的结合，而且原料选制精细、营养均衡、搭配合理、色泽红绿相间、口味油而不腻、味美咸鲜，真正作到质于内而型于外，成为老百姓最向往品尝的传统风味名吃。
    “吃上瘾”米线主要品种：鸡汤米线（粉）、麻辣米线（粉）、酸辣米线（粉）、三鲜米线（粉）、香菇鸡丁米线（粉）、肥肠米线（粉）、牛肉米线（粉）、排骨米线（粉）等地方风味米线。

“吃上瘾”凉皮

    陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。吃上瘾凉皮，根据全国各地口味的不同，在传统凉皮的风味上又增加了麻辣、果味、五香、糖醋、酸辣、原味等十几种口味，真真正正地做到了让全国的老百姓都喜爱的小吃。

     
“吃上瘾”土豆粉

    “吃上瘾”土豆粉，采用秘制老汤、高档调料等用特殊工艺秘制而成，其做工考究，汤味浓酽鲜美，口味非常独到。新鲜制作的土豆粉条在大部分地区较为新颖，柔软筋颤口感新鲜；再用我们特制汤料进行熬制，其色香味俱全，非常能引起顾客的眼球，进而激发顾客的好奇心进行品尝，由于土豆含多种微量元素，脂肪含量低只有0.2%，营养丰富，香辣爽口，柔软筋颤，常食具有减肥、美容等作用，深受广大消费者喜爱。

投资方案

    “吃上瘾”系列小吃单项学习费用780元，公司为了打造“吃上瘾”品牌，特别推出，学习“吃上瘾”酸辣粉，米线，凉皮，土豆粉四项技术共收取学习费用2180元。

投资建议

    “吃上瘾”系列小吃，在经营上开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗按2.5—3元计，日纯利200—400元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出300-400碗，日利500-800元。“吃上隐”系列小吃既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。“吃上隐”系列小吃味美价廉，和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营，必是黄金搭档，绝妙至极，生意火爆无比。

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